スポンジ・バターケーキ・クッキー・パイ・タルト・ムースなどお菓子の
基本生地をマスターします。合わせて世界各国のお菓子を学びます。

季節の行事に合わせたお菓子、スタンダードなものから流行のケーキ
まで幅広くバラエティに富んだメニュー構成です。

応用クラス修了者対象のクラス。ワンランクアップの技術や最新の
お菓子情報も含め、新作レシピーをご紹介します。

各自１台のケーキをテーマに沿って、実際にデコレーションするクラス
です。絞る、塗るから始まり、飾り方のテクニックを学びます。アイシン
グの技術もとり入れます。