Profile

お菓子と料理の教室・お菓子工房『FUMIZKITCHEN』主宰。製菓衛生士。

大学在学中より森山サチ子氏に師事。スイス、アメリカの製菓学校でお菓子、デコレーションを学ぶ。国内外の料理教室で研鑽を積む。「3分クッキング」「はなまるマーケット」などのTV番組講師、食品メーカーのコンサルタント及び料理教室講師、カフェのメニュー開発も務める。

2006年自宅にてお菓子とデコレーションの工房をオープン。

▼著書・作品

「おいしいね 焼き菓子」(グラフ社)
「こどものためのかわいいおやつ」(共著/日本文芸社)
「こどものための楽しいパーティー料理」(共著/日本文芸社)
「ワインと手料理」(共著/日本文芸社)
「笑うスイーツ・ゴージャス★カワイイ」(共著/学研)

「銀の匙」(週刊少年サンデー)
「ティラミスとチーズケーキ」(ルックナゥ)

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Staff

■中村 真(まな)

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